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定位背后的定位——消费场景下的品类需求

标签:动态
作者:欧赛斯
时间:2022-03-03 14:19:31

一提到定位理论,必然涉及品类概念,但很多行业品类在消费端都是伪品类,因为忽略了场景没有消费场景,品牌就是空中楼阁。

生活中,不知道你有没有遇到过这些烦恼:

去超市溜达一圈,空手而归;

重大节日,不知道送什么礼物合适;

聚餐商宴,不知道如何选择餐厅?

......

定位背后的定位——消费场景下的品类需求

拿餐饮行业举例,按传统开餐厅的思路,最重要是先定义好餐厅的品类和档次,即主打菜系,人均定价。

但,做到这些远远不够!

定义好餐厅的消费场景,再围绕场景去落地餐厅的菜品、价位、空间、服务。这事要比你“卖什么”、“卖多少钱”更重要。

品类是公开的定位,消费场景则是定位背后的“定位”。

约客户、见闺蜜、相亲、约会、家庭聚餐、肚子饿或不饿……同一个消费者在不同场景的下的消费需求是完全不一样的。

如果你带着父母小孩去逛商场,很可能会选西贝;

如果你是一个人随便逛逛,很可能去吃乐凯撒一人食披萨;

如果你是团队聚餐,首选场景很可能是有特大包房的地方。

再拿点外卖这事举例,当你不知道吃什么的时候,会下意识打开大众点评。但一般都要在上面找好久,才能决定去哪一家。

美团搜索页面,最顶端分类筛选栏中,有分区域、分菜系、分口味、分价格、分评分高低等让你选,但很可惜的是,唯独没有“按场景”这个分类标准。

没有消费场景,获客只是碰运气

同样逻辑,有一个细分场景做的非常好的APP:网易云音乐。它的内容是经过精心筛选、有意倾向小众化音乐外,对音乐的分类下足了功夫。

传统音乐播放网站的分类,无非是按类型分摇滚、爵士、民谣、电子等,网易云音乐首页内容更注重用户的个性推荐,如“每日推荐”、“私人FM”、“推荐歌单”和“私人订制”等,并且首页的下拉滚动页中也包含了视频、电台等内容。

如果按传统思维做产品,往往很难获得良好的顾客体验,如果按消费场景需求分类,是品牌实现更高价值的基础。

好的消费场景洞察,可以影响品牌的方方面面,包括产品、服务、体验、营销、甚至商业模式

1. 产品:从消费场景出发,重新定义产品

过去,绝大部分酒品牌定义的饮用场景是节日、聚会、轰趴等。RIO微醺却放弃主流消费场景,反其道而行。

RIO发现很多消费者在独处时刻,也会有想喝酒的需求,借酒找到自己的小确幸,所以RIO微醺把自家产品定义为”一个人的小酒”,并且请了人设很匹配的女演员周冬雨代言。

定位背后的定位——消费场景下的品类需求

每日坚果这个品类的“发明”也是类似逻辑,把多种坚果事先搭配好,上班中途饿了、加个餐补充点营养,一次一包很方便,突破了原本场景,大包装适合在家吃。

锤子手机虽然没成,但不能否认其在用户体验上的大量创新,闪念胶囊是个典型。

对于日常容易健忘的人,满足其想要第一时间收集脑子里的闪念,闪念胶囊应运而生。

2. 服务:从消费场景出发,让服务恰到好处

外出住酒店,如果行程安排很紧凑,可能需要一大早起床饿着赶路,因为酒店餐厅一般很早都还没开张。

亚朵酒店的一个员工就精准捕捉到了这个痛点场景,重新设计了一项酒店服务叫“吕蒙路早(吕蒙是他的名字)”。只要客人有需求,前台服务人员会提前打包好早餐,在客人离店时奉上,此举收获大量好评并被网络传播。

3. 营销:从消费场景出发,让传播更易与顾客共情

火山服务的国内一家智能锁品牌,其在前期调研中发现,部分顾客的购买动机是家里老人家出门总是忘带钥匙,需要自己专门跑回去送钥匙。从这个场景痛点出发,我们建议品牌在每年的父亲节、母亲节可以做“再也不用担心爸妈出门忘带钥匙了”的品牌推广活动。

Airbnb爱比迎创立之初,很少有人愿意在网上订房。后来创始人发现原因在于,网站上传的照片都是房东随意拍的,第一印象太差。导致消费者不敢轻易订房。

后来,两位创始人决定用最笨的方法,租了一台照相机飞到纽约,亲自登门为每家房东拍照,订单量一下突增。

4. 模式:再小的消费场景,也有可能进化为一家超级公司

共享充电宝创业公司最开始并不被看好,经过品牌这两年对市场的饱和攻击、体验迭代,本属于少数人的消费场景逐步进化为大众消费习惯。

一个更成功的商业案例拼多多:通过对一分钟消费场景的放大,进化为一家独角兽企业。

以前消费者为了图便宜,商家为了卖货,2~3人拼团一起享受额外的折扣价。这样一个极小的消费场景被拼多多发现并打造后,最后成为了一家可以和淘宝掰手腕的企业。

既然消费场景这么重要,那我们该如何才能洞察到呢?核心原则是:多观察用户场景行为。

多年前娃哈哈设立调查组,对北京居民的早餐状况进行研究。发现居民为了节省时间,有近60%的人不在家吃早餐。外面小摊食品卫生状况不太好,居民苦于不吃早餐又担心对身体不好。

娃哈哈有效捕捉到到早餐这个消费场景的用户行为后,开发了自己的新产品,推出了本土第一大饮料爆品:营养快线,主打“早上喝一瓶,精神一上午”,至今累计销售额已经突破了1200亿(曾一度超过王老吉)。

深刻的消费场景洞察,往往来自对用户零散行为的捕获。

最后想表达,不要小瞧了每一分钟的力量,只要留心观察,那些看起来微不足道的消费场景,只要好好被打造,可能长出超乎我们想象的大创意,甚至成就一家超级企业。

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