几乎每个品牌都想要在激烈的市场竞争中脱颖而出，怎么办呢？你的品牌就必须要有一个精准的品牌定位为导向，直击目标消费者心理，与他们的痛点和需求画上等号，让消费者在有这个需要时能把你作为第一考虑。这个定位如何确立？欧赛斯作为业内领先的品牌定位公司，我们可以从 “三生有渔”餐饮案例中得到一些经验。

民以食为天，中国的餐饮市场规模早在2017年就达到3.9万亿，增速达到10.7%。其潜力是毋庸置疑的，但竞争亦不容小觑，每年都有大量的新兴品牌出现，各种新食谱，新食材，新模式，新业态层出不穷，“三生有渔”同样作为一个烤鱼餐饮新品牌，如何能通过品牌定位突破重围，走出辉煌呢？

第一点：痛点。摸清消费者的痛点

众所周知，所谓痛点就是买点，是促使消费买点的点。

经过多种渠道与方式调查，我们发现餐饮市场与食材市场过于鱼龙混杂，地沟油、农药、假货危害无处不在。消费升级的影响下，人们对自身的饮食健康与品质越来越重视，愿意付出更多金钱与时间为优质的食物及生活买单。因此我们具体定位是什么？还需要进一步探知消费者的痒点。

第二点：痒点。抓住消费者的痒点

痒点，即是能刺激购买的需求点。

随着外卖O2O的兴起，年轻上班族高节奏的工作方式使得“叫外卖”的频率达到巅峰，选择越来越多，频率越来越高，“吃的饱”、“吃的好”等消费者的基础诉求被满足。“如何避免地沟油”、“如何吃的更均衡健康”等消费需求点逐渐隐现。在这些需求点的背后，其实是人们对健康、真实、绿色天然生活的追求！

正因如此，近年的亲子餐、轻食、健身餐才如此走俏，成为最受追捧的餐饮品类。以外卖沙拉为例，2016年健康沙拉类外卖的订单增速高达16倍，是外卖大盘增速的5.3倍。因此综合对消费者痛点与痒点的洞察与把握，我们将该品牌定位为“倡导本味生活的生活方式品牌”显然这个定位不仅仅是一家餐饮店，更基奠了其未来的发展方向。

第三点：卖点。讲好产品的卖点

卖点，也就是产品的核心价值点，也是品牌定位的体现点。能紧密联系痛点与痒点的卖点，才是好定位。

“本味生活”的具体体现是什么？是天然的食材，是原始的味道，新鲜才能保持本味。因此我们将其产品的核心卖点定位“鲜”，新鲜的食材，新鲜的味道，新鲜的体验，一切围绕鲜来阐释什么是“本味”。有时候品牌的定位词语不一定是新奇的，更多的是常见的，但一定是别人没有做好的，是符合痛点，痒点及卖点的，先定好位，再做好定位，方向是对的，品牌之路才能越走越远。

品牌定位表面上是一句话，但这句话的背后，是厂商对消费痛点、痒点、卖点的深度解析，并恰如其分地表达出来。消费者买单的创意，才是真正有价值的创意。